如果你是第一次自己尝试做螃蟹,你肯定对螃蟹的烹饪方法比较迷茫,螃蟹一般都是蒸着吃,那么螃蟹要蒸多久才能蒸熟呢?下面小编就为大家介绍一下蒸螃蟹需要多长时间。
螃蟹也是一个要么不吃,要么就很爱,蒸螃蟹可以很好的保持螃蟹的鲜味,不过蒸螃蟹的火候是非常重要的,蒸的老了可能会导致肉质干柴,蒸的时间短可能不好脱骨,至于大家关心的蒸螃蟹的时间其实是不能一概而论的,不同的大小,所需要的时间也会不同。
首先不管是什么规格的螃蟹都是水开之后再蒸,先将水烧开,然后放入螃蟹,大火蒸5分钟之后转小火,这个时候就根据不同的大小来决定小火蒸的时间:
1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右;
2、3~4两重的继续蒸12分钟左右;
3、4两以上的继续蒸15分钟左右;
由此可见,一般螃蟹的重量每增加1量,蒸的时间需要加2分钟,以上就是蒸螃蟹需要多长时间的具体介绍,一般都在20分钟之内可以蒸熟。
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