海参是一种很有营养的海产品,很多人在过年的时候都会买很多干海参放在家里,每次吃的时候拿出来泡点很方便。但干海参泡发其实很有讲究,很多人泡发海参的方法都不是特别正确。那么干海参的正确泡发方法是什么样的呢?下面小编就来和大家分享一下,有需要的快来看看吧。
1、先洗净海参:在泡发干海参之前,先要将干海参表面的灰尘洗干净,这个时候需要注意的是要在无油的环境下进行,因此洗海参的容器最好是无油的,洗的时候也要小心一点。
2、纯净水或凉白开浸泡第一次浸泡:洗干净之后,我们就可以开始第一次泡发了,往容器当中倒入没过海参的纯净水或者凉白开,盖上盖子,冰箱冷藏12个小时泡发,中间最好换一次水。
3、处理泡发开的海参:经过12小时的泡发后,海参已经泡开了,这个时候需要我们打开海参将海参里面的脏东西取出来,洗干净。
4、开水处理海参:将取完脏器的海参放入烧开的开水里,小火慢煲半小时,之后等海参完全冷却。
5、二次泡发海参:等海参完全冷却之后,我们就可以开始二次泡发海参了,方法和第一次泡发方法一样,中间记得换水,这样一套操作下来,海参才完全泡发好了,因此大家想要吃海参,最好提前一天就要开始准备了哦。
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