菠萝蜜作为一种来自热带的美食，其香甜软糯的口感也让很多朋友都为之倾心，但菠萝蜜因为本身比较重，再加上外壳很厚，所以剥皮就变得特别难。那么菠萝蜜怎么剥皮呢？下面我们就来一起看看菠萝蜜怎么剥皮小窍门吧。
1、首先，在砧板或地板上放一层报纸、塑料袋或厨房纸，以避免随后的白色絮凝物滴到砧板上，并将菠萝蜜放在带报纸的案板上。
2、取一把比较长的刀，并在刀的表面涂上食用油以起到润滑剂的作用，这样切菠萝蜜时就不会粘刀。擦拭食用油的时候，要注意擦拭到刀面的每一部分。
3、戴上乳胶手套后，用大水果刀将菠萝蜜从中间切成两部分。在切割过程中，你会看到金黄色的果肉和白色的絮凝物。这些白色的絮凝物是菠萝蜜的粘液，是需要清洗干净的。清洗前，为了方便取出水果，也可以在塑料手套上擦拭适量的食用油。此外，如果你想轻松取出菠萝蜜的果实，你应该先用刀取出菠萝蜜中间的白色核心。然后清理菠萝蜜芯边缘的粘液，这样你就可以在取水果时轻松取出而不粘手。
4、然后按照上述流程将菠萝蜜切成四份。每次切的时候，刀面都需要擦一层食用油，因为食用油可以融化白色的絮凝物，切之前用食用油擦刀面会更方便。
5、换一双干净的一次性手套，取出菠萝蜜中的黄色囊状水果，放入干净的容器中，菠萝蜜就已经剥好皮了。
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