腐竹作为一种营养价值非常高的豆制品，有着“素中之荤”的称呼，不仅能够促进大脑的发育、降低胆固醇的含量，本身的味道也非常出色，很适合用来做各种菜肴。那么腐竹怎么做好吃的家常做法有哪些呢？下面我们就来一起看看3种最好吃的腐竹家常做法推荐吧。

腐竹怎么做好吃的家常做法

1、腐竹炖排骨

腐竹炖排骨是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。做法如下：

材料：

猪排骨 500克、腐竹 50克、姜片 3片、葱段 2根、料酒 适量、盐 适量、清水 适量

做法：

1、猪排骨用清水洗净，焯水去血水备用。

2、腐竹用清水泡软，切成小段备用。

3、将焯水后的猪排骨放入锅中，加入适量的清水、料酒、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

4、加入腐竹，继续炖煮20分钟，加入适量的盐调味即可。

技巧：

1、猪排骨要先焯水去血水，这样可以让炖出的汤更清爽。

2、炖煮时火候要适中，不能太大或太小，否则会影响口感。

3、加入腐竹时要留意加水的量，腐竹会吸收一定的水分，需要适当补充水分。

2、腐竹炒肉片

腐竹炒肉片是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。做法如下：

材料：

猪里脊肉 250克、腐竹 50克、青椒 1个、红椒 1个、葱姜蒜 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、水淀粉 适量

做法：

1、猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2、腐竹用清水泡软，切成小段备用。

3、青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

4、锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

5、加入腐竹和青红椒块，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后用水淀粉勾芡，调入适量盐，翻炒均匀即可。

技巧：

1、猪肉片要腌制10分钟，使其更加入味。

2、炒菜时火候要适中，不要过早加入腐竹，否则会导致腐竹变硬。

3、加水时要适量，避免菜肴过于湿润。

3、腐竹炒蛋

腐竹炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。做法如下：

材料：

鸡蛋 3个、腐竹 50克、葱姜蒜 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、油 适量

做法：

1、腐竹用清水泡软，切成小段备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒打散备用。

3、葱姜蒜切末备用。

4、锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腐竹翻炒均匀。

5、倒入蛋液，翻炒均匀，待蛋液凝固即可出锅。

技巧：

1、打蛋液时要充分打散，使蛋液更加细腻。

2、炒蛋时火候要适中，不要过早加入腐竹，否则会导致腐竹变硬。

3、加入腐竹时要先翻炒均匀，让其更入味。

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